MORILLON RIED STEINBACH ERSTE LAGE STK 2018

Морийон Рид Штайнбах Эрсте Лаге СТК 2018


Крю Steinbach (Штайнбах) – вотчина семьи Lackner-Tinnacher, виноделы работают с этим участком еще с 1770 года. Крутые склоны, бедные органикой почвы, естественный отбор наиболее сильных лоз… На винограднике сразу несколько микроклиматов, густые леса и луга защищают его от превратностей штирийской погоды. Настоящий конгломерат почв: песчаник, гравий, вкрапления глины и известняка – все это и спартанские условия жизни лозы, вынужденной пробивать почву в поисках скудных запасов воды, делают Ried Steinbach поистине особенным.


Сортовой состав
100% Морийон (Шардоне)


Почва
Песчаник
Гравий
Мелкий камень
Мергель


Терруар
Органика, ручной сбор,
южная и юго-западная экспозиция.
Площадь 12 га, урожайность 25 гл/га


Винификация
Мягкое прессование цельных гроздей.
Спонтанная ферментация с автохтонными дрожжами в больших нейтральных бочках на 2500 л


Выдержка
14 месяцев на тонком дрожжевом осадке


Крепость
13


Стиль
Сложные «полифонические» ароматы спелой груши, косточковых фруктов, цветущего лайма и миндаля. Во вкусе присущие шардоне бриошь и намек на орех. Все это рафинируется кислотностью и истинно бургундской мягкой сливочностью. Vin de garde, bien entendu!


Кислотность
5 г/л


Гастрономическое сочетание
Красное мясо, грибы, тушеные овощи, сложные рыбные блюда


Рейтинг и пресса
Falstaff – 94