STEINBACH MORILLON 1 STK LAGE 2019
Штайнбах Морийон 1 СТК Лаге 2019
Крю Steinbach (Штайнбах) – вотчина семьи Lackner-Tinnacher, виноделы работают с этим участком еще с 1770 года. Крутые склоны, бедные органикой почвы, естественный отбор наиболее сильных лоз… На винограднике сразу несколько микроклиматов, густые леса и луга защищают его от превратностей штирийской погоды. Настоящий конгломерат почв: песчаник, гравий, вкрапления глины и известняка – все это и спартанские условия жизни лозы, вынужденной пробивать почву в поисках скудных запасов воды, делают Ried Steinbach поистине особенным.
Сортовой состав
100% Морийон (Шардоне)
Песчаник, гравий, мелкий камень, мергель
Терруар
Органика, ручной сбор, южная и юго-западная экспозиция. Площадь 12 га, урожайность 25 гл/га
Винификация
Мягкое прессование цельных гроздей. Спонтанная ферментация с автохтонными дрожжами в больших нейтральных бочках на 2500 л
Выдержка
14 месяцев на тонком дрожжевом осадке
Крепость
13%
Стиль
Персик, айва, цветы-медоносы и легкая нотка ананаса. Сочный, прихотливый, элегантный образец с изящной структурой и шутливой перебранкой манго и грейпфрута в послевкусии. Полностью готовое вино.
Кислотность
5 г/л
Гастрономическое сочетание
Красное мясо, грибы, тушеные овощи, сложные рыбные блюда
Рейтинг и пресса
Falstaff – 93
