STEINBACH MORILLON 1 STK LAGE 2021
Штайнбах Морийон 1 СТК Лаге 2021
Крю Steinbach (Штайнбах) – вотчина семьи Lackner-Tinnacher, виноделы работают с этим участком ещё с 1770 года. Крутые склоны, бедные органикой почвы, естественный отбор наиболее сильных лоз… На винограднике сразу несколько микроклиматов, густые леса и луга защищают его от превратностей штирийской погоды. Настоящий конгломерат почв: песчаник, гравий, вкрапления глины и известняка – все это и спартанские условия жизни лозы, вынужденной пробивать почву в поисках скудных запасов воды, делают Ried Steinbach поистине особенным.
Сортовой состав
100% Морийон (Шардоне)
Почва
Песчаник, гравий, мелкий камень, мергель
Терруар
Органика, ручной сбор, южная и юго-западная экспозиция. Площадь 12 га, урожайность 25 гл/га
Винификация
Мягкое прессование цельных гроздей. Спонтанная ферментация с автохтонными дрожжами в больших нейтральных бочках на 2500 л
Выдержка
14 месяцев на тонком дрожжевом осадке
Крепость
13%
Стиль
Травная минеральность, плотность грушевой и персиковой мякоти, дымные обертона. Элегантно, косточково, рафинированно, с абсолютно уместным цитрусовым флёром, солью и необозримым потенциалом к выдержке
Кислотность
5,3 г/л
Гастрономическое сочетание
Красное мясо, грибы, тушёные овощи, сложные рыбные блюда
Рейтинг и пресса
Robert Parker – 94+
Falstaff – 94
