TOKAJI SZAMORODNI 2018
Токай Самородный 2018
Сортовой состав
Фурминт 54 %
Харшлевелю 37 %
Шаргамушкотай 9 %
Почва
Вулканические почвы
Небольшое количество глины и лесса
Терруар
Ассамбляж с 5 виноградников региона
Система ведения лозы Мозер кордон
Ручной сбор ботритизированного винограда с 20 октября по 19 ноября
Здоровые ягоды убраны в середине сентября
Винификация
Селекция лучших гроздей, включая пораженные ботритисом, мацерация в течение 24 часов
Выдержка
6 месяцев в дубовых бочках+ 6 месяцев в бутылке перед реализацией. Произведено 5988 бутылок
Крепость
11 %
Стиль
Перекличка меда и изюма, тягучая, сложная, медитативная структура, которую как нельзя лучше оттеняет живая кислотность
Кислотность
7,1 г/л
Сахар
173 г/л
Гастрономическое сочетание
Самодостаточное вино для завершения трапезы, ягодные десерты
