HÁRSLEVELŰ «SZENT TAMÁS» 2019
Харшлевелю «Сент Тамаш» 2019
Сортовой состав
Харшлевелю 100 %
Почва
Вулканический туф
Красная глина
Терруар
Отдельный виноградник Сент-Тамаш, коммуна Мад.
Система ведения лозы Мозер кордон.
Ручной сбор 8 октября
Винификация
Прессование без раздавливания, ферментация в новых и старых дубовых бочках
Выдержка
9 месяцев в дубе, бутилировано 28 августа 2020. Произведено 1063 бутылки (3 бочки)
Крепость
14,5 %
Стиль
Мякоть тропических фруктов, тягучий мед на кусочке пчелиных сот, ваниль и пряности. Остаточный сахар в симбиозе с кислотностью, сложный финиш, где в свои права вступает минеральность. Грациозный, обольстительный токай.
Кислотность
6,9 г/л
Остаточный сахар
9 г/л
Рейтинг и пресса
Ассорти из охлажденных и не приторных фруктов (персик, абрикос, манго)
