VOSNE — ROMANEE PREMIER CRU LES SUCHOTS 2017
Вон — Романе Премье Крю Ле Сюшо 2017
Сортовой состав
Пино Нуар 100 %
Почва
Известняк
Глина
Терруар
Ассамбляж лучших ягод с парцеллов коммуны Vosne-Romanée
Возраст лоз 30 лет
Винификация
100% гребнеотделение
Ферментация в открытых чанах при температурном контроле
Выдержка
18 месяцев в бочках (50% нового дуба) без оклейки и фильтрации
Крепость
13,5 %
Стиль
Отличие от шамболя, конечно же, в концентрированности и сочности – лопающаяся на губах черная вишня, хрусткие специи, кожа и ментоловый оттенок. С такими характеристиками обычно трудно выдержать еще и сложную элегантность, присущую Premier Cru, но Les Suchots это волшебным образом удается
Гастрономическое сочетание
Дичь, блюда на основе грибов, рагу
Рейтинг и пресса
Jancis Robinson – 17+
