VOSNE — ROMANEE PREMIER CRU LES SUCHOTS 2016
Вон — Романе Премье Крю Ле Сюшо 2016
Сортовой состав
Пино Нуар 100 %
Почва
Известняк
Глина
Терруар
Ассамбляж лучших ягод с парцеллов коммуны Vosne-Romanée. Возраст лоз 30 лет
Винификация
100% гребнеотделение, ферментация в открытых чанах при температурном контроле
Выдержка
18 месяцев в бочках (50% нового дуба) без оклейки и фильтрации
Крепость
13,5 %
Стиль
Ягоды, ягоды и ягоды, чей аромат слегка разбавлен палочкой пряностей. Вино замирает на стыке сладости и остроты подобно умелому серфингисту на гребне волны в Биаррице. Концентрация – само собой, но куда деть элегантность и энергию?!
Гастрономическое сочетание
Дичь, блюда на основе грибов, рагу
