Шассань — Монраше Премье Крю Ле Верже 2018

Сортовой состав
100% Шардоне

Почва
Тонкий известняк, глина

Терруар
0,5 га, лье-ди Les Vergers, северная часть коммуны, урожайность 40 гл/га, лозы высажены в 1949 году

Винификация
Мягкое прессование, натуральные дрожжи, цельные грозди, ферментация в бургундских пьес. Малолактика.

Выдержка
12 месяцев в бочках (30% нового дуба)
+ 6 месяцев в нержавеющей стали.
Оклейка, розлив без фильтрации

Крепость
13 %

Стиль
Les Vergers расположен на довольно крутом склоне холма, что добавляет вину структуры и изящества, а также больше цветочности. Очередной пример того, как хрупкая текстура взаимодействует с достаточно мощным и богатым вкусом, а также сложным финалом. В Vergers обычно больше мускулов, чем в Chenevottes, но качество вин весьма схоже

Гастрономическое сочетание
Рыба, домашняя птица, паста

Рейтинг и пресса
Burghound – (90-93)

CHASSAGNE-MONTRACHET 1er Cru LES VERGERS 2018