Шассань — Монраше Премье Крю Ле Шенвот 2013

Сортовой состав
100% Шардоне

Почва
Тонкий известняк, глина

Терруар
0,29 га, лье-ди Les Chenevottes, северная часть коммуны близ границ с Puligny и Saint-Aubin, урожайность 40 гл/га, лозы высажены в 1950 году

Винификация
Мягкое прессование, натуральные дрожжи, цельные грозди, ферментация в бургундских пьес. Малолактика.

Выдержка
12 месяцев в бочках (30% нового дуба)
+ 6 месяцев в нержавеющей стали.
Оклейка, розлив без фильтрации

Крепость
13 %

Стиль
Впечатляющая ароматика, выдающаяся фруктовость, чистая и спокойная. Оттенки солености, зеленого яблока и толика ружейного кремня.

Гастрономическое сочетание
Рыба, домашняя птица, паста

Рейтинг и пресса
Burghound – (90-92)
Jancis Robinson – 17

CHASSAGNE-MONTRACHET 1er Cru LES CHENEVOTTES 2013