CHASSAGNE-MONTRACHET 1er Cru LES CHENEVOTTES 2013

Шассань — Монраше Премье Крю Ле Шенвот 2013


Сортовой состав
100% Шардоне


Почва
Тонкий известняк, глина


Терруар
0,29 га, лье-ди Les Chenevottes, северная часть коммуны близ границ с Puligny и Saint-Aubin, урожайность 40 гл/га, лозы высажены в 1950 году


Винификация
Мягкое прессование, натуральные дрожжи, цельные грозди, ферментация в бургундских пьес. Малолактика.


Выдержка
12 месяцев в бочках (30% нового дуба)
+ 6 месяцев в нержавеющей стали.
Оклейка, розлив без фильтрации


Крепость
13 %


Стиль
Впечатляющая ароматика, выдающаяся фруктовость, чистая и спокойная. Оттенки солености, зеленого яблока и толика ружейного кремня.


Гастрономическое сочетание
Рыба, домашняя птица, паста


Рейтинг и пресса
Burghound – (90-92)
Jancis Robinson – 17