Жевре-Шамбертен Ле Каружо 2013

Сортовой состав
100% Пино нуар

Почва
Известняк
Глина

Терруар
0,9 га, в непосредственной близости от Mazis-Chambertin и Premier Cru La Perriere

Винификация
100% без гребней, мягкое прессование, натуральные дрожжи, ферментация в нержавеющей стали

Выдержка
18 месяцев в старых дубовых бочках

Крепость
13%

Стиль
Фиалка, дикая вишня и черная смородина, мелкозернистые танины, ягоды переходят в ликер. Крепкая структура задает прекрасный потенциал к выдержке

Гастрономическое сочетание
Блюда из дичи, тушеное мясо, грибы

GEVREY-CHAMBERTIN LES CAROUGEOTS 2013