Жевре-Шамбертен Премье Крю Бэль Эр 2016

Сортовой состав
100% Пино нуар

Почва
Крупные глыбы известняка

Терруар
Виноградник находится на крутом склоне холма, под растущим лесом и над Clos de Bèze и Chambertin

Винификация
50% без гребней, мягкое прессование, натуральные дрожжи, ферментация в нержавеющей стали

Выдержка
18 месяцев в старых дубовых бочках

Крепость
13%

Стиль
Открытый, чуть задиристый аромат, пронизанный звездчатым анисом и вишней морелло, развивающейся в бокале. Вкус свежий, оптимистичный, с танинами, к которым примешана меловая крошка. Требуется некоторое время, чтобы кислотность успокоилась, хотя это явно связано с низким уровнем диоксида серы

Гастрономическое сочетание
Блюда из дичи, тушеное мясо, грибы

Рейтинг и пресса
Vinous – 91

GEVREY-CHAMBERTIN 1er Cru BEL-AIR 2016