Кюве Сигнатюр Брют Резерв Премье Крю

Сортовой состав
50% Пино нуар
30% Шардоне
20% Менье

Почва
Меловые почвы

Терруар
Селекция участков коммуны Hautvillers. Органические практики, ручной сбор ранним утром

Винификация
Спонтанная ферментация с дикими дрожжами на осадке в дубовых бочках. Малолактика проводилась.

Выдержка
30 месяцев на осадке

Крепость
12,5 %

Дозаж
8,0 г/л

Стиль
Четкое, сдержанное, но выразительное, с палитрой садовых фруктов, желтых яблок и капель свежего меда.

Гастрономическое сочетание
Аперитив, морепродукты, фуршетная подача, блюда из птицы

CUVÉE SIGNATURE BRUT RESERVE 1er Cru