Пино Блан Альте Ребен Лайтаберг 2020

Сортовой состав
100% Пино блан

Почва
Известняк с морскими отложениями и ракушечником

Терруар
Виноградник Seeberg, возраст лоз до 45 лет

Винификация
Предферментационная мацерация в течение трех дней. Спонтанная ферментация в дубовых тонно и амфоре (10% объема)

Выдержка
10 месяцев в тонно на тонком дрожжевом осадке, без переливок, розлив без фильтрации

Крепость
14 %

Сахар
2,4 г/л

Кислотность
5,5 г/л

Стиль
Чистый, интенсивный нос, холодные фрукты, слегка сливочный вкус с танинами белого вина. Более насыщенный и текстурный, чем «обычный» Seeberg, Alte Reben требует основательного анализа (и, возможно, декантации), а также продолжительного времени хранения.

Гастрономическое сочетание
Рыба под сложными соусами, стейк из свинины

Рейтинг и пресса
Falstaff – 93

Pinot Blanc Alte Reben Leithaberg DAC 2020