Орижиналь Гран Крю Блан де Блан Экстра Брют

Сортовой состав
100% Шардоне

Почва
Меловые почвы

Терруар
Селекция участков коммуны Oger, бленд винтажа-2019 (74%) и резервных вин (26%). Органическое виноградарство

Винификация
На осадке в дубовых бочках (большая часть) и в чанах из нержавеющей стали. Малолактика проводилась. Минимальное добавление серы.

Выдержка
24 месяца на осадке. 3 месяца в бутылке после дегоржажа. Произведено 13 000 бутылок

Крепость
12,5 %

Дозаж
4,0 г/л

Стиль
Сложный, притягательный аромат с преобладанием цитрусовых, устричной раковины, легким дрожжевым тоном и перекличкой яблок и персиков. Вкус солоновато-минеральный с проступающим на заднем плане тоном белого персика и свежей выпечки.

Гастрономическое сочетание
Аперитив, морепродукты, фуршетная подача

Рейтинг и пресса
Guide Hachette – 1*

ORIGINAL GRAND CRU BLANC de BLANCS EXTRA BRUT