Ле Крэйер Гран Крю Блан де Блан Брют Натюр 2018

Сортовой состав
100% Шардоне

Почва
Мягкие меловые почвы

Терруар
Равнинный парцелл в коммуне Oger, массальная селекция, лозы высажены в 1954 и 1962 годах. Органическое виноградарство

Винификация
8 месяцев на осадке в дубовых бочках (возрастом 8-10 лет). Малолактика проводилась. Минимальное добавление серы. Ручной ремюаж

Выдержка
36 месяцев на осадке. 3 месяца в бутылке после дегоржажа. Произведено 907 бутылок

Крепость
12,5 %

Дозаж
0,0 г/л

Стиль
Меловая доминанта ощущается в каждом глотке, сочном, но при этом аристократически сухом, бесконечно сбалансированном и протяженном до линии горизонта. Для истинных ценителей сдержанного стиля Blanc des Blancs.

Гастрономическое сочетание
Аперитив, морские деликатесы, зрелые сыры

LES CRAYÈRES GRAND CRU BLANC de BLANCS BRUT NATURE 2018