Masót

Винная сказка – это не наша восторженная характеристика вин хозяйства, (хотя могло быть и так), а «подзаголовок», данный ему братьями Даниэле и Андреа Да Рос, владеющими Azienda Masót с 2009 года. Сказка – это и про сам очаровательный городок Сармеде, утопающий в виноградниках близ границы Венето и Фриули. Вот уже 40 лет Сармеде служит домом для ежегодной выставки иллюстраций детских книг, и в дни выставки датчики регистрируют повышенную концентрацию волшебства в окрестностях.

Ну а пока дети гостят у сказки, их родители также окунаются в магию – магию различных стилей и оттенков просекко. Андреа и Даниэле разворачивают полотно из ароматов и вкусов. Как часто бывает с молодым поколением виноделов, они впитали все секреты, переданные им старшими. Их дед Артуро Да Рос был, что называется, «интуитивным виноделом», но инстинкты редко его подводили. К мастерству производства просекко на глазок братья прибавили фундаментальные знания, полученные в Черлетти – старейшей энологической школе в Конельяно, известной еще с XIX века.

Артуро Да Рос с гордостью называл себя masót – «мелкий фермер» на венетском диалекте, и братьям не пришлось долго размышлять над названием своего предприятия. «Как и наш дед, мы гордимся своим трудом, своим семейным наделом, а верность традициям, осмысленным через современность, и есть золотое правило любого начинания. Особенно, когда дело касается создания сказки», — лукаво подмигивают нам Даниэле и Андреа.

Если взглянуть на их виноградники после сбора урожая, то там 50 оттенков зеленого: ростки ржи и тритикале, вика, горох и клевер, турнепс и рапс… В середине мая они начинают вторую жизнь, теперь в виде зеленых удобрений, снабжая почву необходимыми органическими субстанциями.