Марна Блю Просекко ДОК Брют 2021

Сортовой состав
100% Глера

Почва
Голубой мергель

Терруар
Селекция лучших ягод виноградника Belvedere. Органические и биодинамические практики, ручной сбор, низкая урожайность. Редкий голубой мергель придает вину минеральность и глубину

Винификация
Мягкое прессование, отделение первой фракции сусла.

Выдержка
Ферментация и первичная выдержка 4 месяца в чанах из нержавеющей стали, затем реферментация в течение 45 дней в резервуарах + 40 дней в бутылках перед релизом

Крепость
11,5 %

Дозаж
9,0 г/л

Стиль
Сухой, цветочно-плодовый стиль с выраженной минеральностью. Микс твердой груши и зеленого яблока, точеное изящество вкуса и неожиданная для столь молодого вина длина послевкусия

Гастрономическое сочетание
Аперитив, карпаччо, зеленые салаты, рыбные закуски

MARNA BLU PROSECCO DOC BRUT 2021