Просекко ДОК Экстра Драй 2021

Сортовой состав
100% Глера

Терруар
Селекция лучших ягод виноградника Belvedere. Органические и биодинамические практики, ручной сбор, низкая урожайность.

Винификация
Мягкое прессование, отделение первой фракции сусла.

Выдержка
Ферментация и первичная выдержка 4 месяца в чанах из нержавеющей стали, затем реферментация в течение 45 дней в резервуарах + 40 дней в бутылках перед релизом

Крепость
11,5 %

Дозаж
16,0 г/л

Стиль
Великолепный баланс сладости, кислотности и алкоголя, гладкий, упругий вкус с тонами акации, спелой груши и легкой медовой ноткой, которая будет усиливать свое присутствие

Гастрономическое сочетание
Аперитив, брускетта с ростбифом и рукколой, вителло тоннато, выпечка

PROSECCO DOC EXTRA DRY 2021