Кольфондо Колли Тревиджиани ИГТ 2022

Сортовой состав
100% Глера

Терруар
Селекция лучших ягод виноградника Belvedere. Органические и биодинамические практики, ручной сбор в первой половине сентября, низкая урожайность.

Винификация
Мягкое прессование, отделение первой фракции сусла

Выдержка
Ферментация и первичная выдержка 4 месяца в чанах из нержавеющей стали. Затем 40 дней на осадке в бутылке, methode ancestrale.

Крепость
10,5 %

Дозаж
0,0 г/л

Стиль
Венетская вариация петната, где на первый план выходит «яблочность» глеры. Просекко со вкусом сидра и газацией породистого брюта. Прекрасное летнее сопровождение всяких приятных активностей на свежем воздухе. Декантация по желанию.

Гастрономическое сочетание
Сушеное мясо и прочие снеки

COLFONDO COLLI TREVIGIANI IGT 2022