Пино де Шарант Блан

Сортовой состав
Уни блан, коломбар, монтиль

Почва
Известняк, мел, ракушечник

Терруар
40 га, только органические удобрения,
сертификат HVE 3

Винификация
Пино де Шарант – разновидность мистеля, крепленого виноградным (в данном случае коньячным) спиртом неферментированного муста.

Выдержка
5 лет в дубовых бочках

Крепость
18 %

Стиль
Специалитет региона Cognac. Фруктово-цветочная гамма с легкой медовостью, сочное, не уходящее в излишнюю сладость, со свежим финишем, приятное начало вечера

Гастрономическое сочетание
Классический аперитив жителей Коньяка, также подается к зрелым сырам

PINEAU DES CHARENTES BLANC