Рислинг Хандверк Трокен 2021

Сортовой состав
100% Рислинг

Почва
Известковые почвы третичного периода, микс гумуса и морских отложений (landschneckenkalk).

Терруар
Лозы растут очень высоко, что присуще скорее рислингу из Мозеля, а не из Пфальца. Биодинамика, ручной сбор урожая.

Винификация
Короткая мацерация, ферментация в нержавеющей стали и бетоне.

Выдержка
5 месяцев в тех же емкостях на дрожжевом осадке, небольшое количество сульфитов перед розливом. Бутилирование без осветления и фильтрации.

Крепость
11,0 %

Кислотность
7,6 г/л

Сахар
4,1 г/л

Стиль
Цитрусовая легкость, магнетизирующая кислотность и сочная свежесть рислинга «на каждый день»

Гастрономическое сочетание
Легкие салаты, холодные закуски, сыры с белой корочкой

RIESLING HANDWERK TROCKEN 2021