Шато Питре 2020

Сортовой состав
90% мерло, 10% каберне фран

Почва
Известняк, вкрапления глины

Терруар
60 га, средний возраст лоз 32 лет, южная экспозиция. Lutte raisonnée с органическими практиками. HVE

Винификация
Тройная селекция, полное гребнеотделение, раздельная винификация парцеллов, ферментация в бетонных чанах при регулируемой температуре.

Выдержка
12 месяцев, частично в новых барриках, частично в старых, частично в нержавеющей стали. 32 000 бутылок, без фильтрации

Крепость
14,5 %

Стиль
Уваренная слива, несколько капель вишнёвого ликёра, столовая ложка ежевичного конфитюра, чайная ложка сои, звёздочка аниса, нераскуренная сигара и белый гриб. Во вкусе засахаренные фрукты, сушёный инжир и тон чёрной смородины. Танины на своем месте, но уже вполне шелковистые. Интересное вино, равно подходящее и для вдумчивой дегустации, и для весёлого застолья.

Гастрономическое сочетание
Стейки недолгой прожарки, посыпанные перцем и специями, дичь

CHÂTEAU PITRAY 2020 АОС Castillon Cotes-de-Bordeaux