Кот дю Рон Виляж Руж 2021

Сортовой состав
50% гренаш, 20% сира, 15% мурведр, 15% кариньян

Почва
Красная глина, круглый галечник

Терруар
Селекция с 5 га виноградников, возраст лоз 20-60 лет, южная экспозиция, сертифицированная органика

Винификация
Пневматический пресс, раздельная ферментация в чанах из нержавеющей стали в течение 18 дней при контролируемой температуре max 28°С, пижаж, ремонтаж

Выдержка
12 месяцев в нержавеющей стали, ассамблирование перед розливом

Крепость
14,5 %

Стиль
Порывистые ноты какао и сладких специй, сглаживаемые кислинкой вишни морелло и расцвеченные сухим инжиром. Страстное, «южное», темпераментное во вкусе, с щепоткой тимьяна и ладанника. Выразительный натюрморт на мольберте дегустатора.

Гастрономическое сочетание
Свинина с тапенадой, каре ягненка в имбирном соусе, говяжья вырезка с зеленым перцем

CÔTES DU RHÔNE VILLAGE ROUGE 2021