Шатонёф дю Пап Блан 2022

Сортовой состав
40% клерет, 40% гренаш блан, 20% русанн

Почва
Слежавшийся песчаник, красная глина, небольшое содержание круглого галечника

Терруар
1,8 га на лье-ди Pignan, St Georges и Guigasse, возраст лоз 25-50 лет, сертифицированная органика

Винификация
Пневматический пресс, раздельная ферментация в нержавеющей стали, при контролируемой температуре max 17°С.

Выдержка
6 месяцев в нержавеющей стали, ассамблирование перед розливом

Крепость
14,0 %

Стиль
Спелая груша, абрикос и легкий тон шиповника с дуновением аниса. Рафинированная минеральность, кислотность зеленых цитрусовых и ажурный финиш

Гастрономическое сочетание
Гребешки, ризотто с трюфелем и спаржей, равиоли с грибами

CHATEAUNEUF DU PAPE BLANC 2022