Пуйи-Фюиссе Премье Крю Вер Кра 2020

Сортовой состав
100% шардоне

Почва
Известняк, глина, вкрапления белого кремня

Терруар
Премиальный участок с 80-летними лозами. Площадь: 0,31 га, юго-восточная экспозиция. Переход к органике. Первый винтаж Premier CruVers Crâs

Винификация
Пневматический пресс, натуральные дрожжи. Ферментации проходят в дубовой бочке, после малолактики вино не переливается

Выдержка
12 месяцев на дрожжевом осадке в пяти старых (3-5 лет) и одной новой бочке

Крепость
12,5 %

Стиль
Чудесная, яркая палитра разнонаправленных ароматов: акация, шиповник, желтое яблоко, ананас, сдобренная тоном свежей выпечки. Во вкусе пощипывание свежего персика, каштан и легкая ваниль. Шелковистая текстура без намека на жирность делает это вино прекрасным собеседником прямо сейчас или через несколько лет.

Кислотность
4,5 г/л

Гастрономическое сочетание
Жирная рыба, рыбный террин, домашняя птица, бургундский сыр

Рейтинг и пресса
Tim Atkin – 93

POUILLY-FUISSÉ PREMIER CRU VERS CRÂS 2020