Макон Виляж ле Кло 2021

Сортовой состав
100% шардоне

Почва
Известняк, глина

Терруар
Лучшие ягоды с парцелла на лье-ди Le Clos, коммуна Igé. Возраст лоз: 40 лет. «Разумное» виноградарство, ручной сбор 15 сентября. Площадь: 0,48 га, южная экспозиция. Вследствие апрельских заморозков было потеряно 80% урожая

Винификация
Пневматический пресс, натуральные дрожжи. Ферментации проходят в стальном танке, переливка после малолактики.

Выдержка
7 месяцев на дрожжевом осадке. Выпущено 1200 бутылок + 30 магнумов

Крепость
12,0 %

Стиль
Золотистый цвет с розовыми отблесками. В первом туре с вами вальсируют экзотические фрукты, во втором вас перехватывают белые цветы – оба партнера предлагают освежиться прохладной минеральной водой. Далее следует легкая пикировка воздыхателей, а вы вольны выбирать на свой вкус. А так как вкус у вас изыскан, то предпочтителен ménage à trois

Кислотность
3,7 г/л

Гастрономическое сочетание
Тартар из лосося, спинка окуня на гриле, петух под корочкой из соли, савойский сыр

Рейтинг и пресса
Jancis Robinson – 16

MÂCON VILLAGES LE CLOS 2021