Рислинг Вулкангештайн Трокен 2021

Сортовой состав
Рислинг 100 %

Почва
Вулканические почвы, базальт

Терруар
25-летние лозы с Grosse Lage Stromberg, коммуна Bockenau. Ручной сбор в начале октября

Винификация
Мягкое прессование без гребнеотделения, мацерация в течение 12 часов, спонтанная ферментация в течение 1 месяца с дикими дрожжами в нержавеющей стали при температуре 16-17^о

Выдержка
8 месяцев на дрожжевом осадке в нержавеющей стали. Легкая фильтрация. Розлив без оклейки и стабилизации

Крепость
12,0 %

Стиль
Корзинка упругих, мясистых и сочных белых и желтых персиков, абрикосов и сливы мирабель, помноженная на мешок мелких камешков. Свежее и игривое, при всем своем сибаритстве Vulkangestein полностью отражает и свой терруар, и безупречный стиль Weingut Schäfer-Fröhlich.

Гастрономическое сочетание
Теплые салаты, мясные закуски, морепродукты, рыба, белое мясо

Рейтинг и пресса
Falstaff – 92
Wine Advocate – 92
Jancis Robinson – 17,5

RIESLING VULKANGESTEIN TROCKEN 2021