RIESLING FELSENECK GG 2021

Рислинг Фельзенек ГГ 2021

Сортовой состав
Рислинг 100 %

Почва
Девонский голубой сланец, базальт

Терруар
50-летние лозы с флагманского (7,5 га) Grosse Lage Felseneck, Bockenau, ручной сбор в октябре

Винификация
Мягкое прессование без гребнеотделения, мацерация в течение 18 часов, спонтанная ферментация в течение 2 месяцев с дикими дрожжами в нержавеющей стали при температуре 16-17оС

Выдержка
8 месяцев на дрожжевом осадке в нержавеющей стали. Легкая фильтрация. Розлив без оклейки и стабилизации

Крепость
12,5 %

Стиль
Всякий раз, когда необходимо описывать вина, подобные этому, задаешься вопросом, хватит ли тебе словарного запаса? Понятно, что есть кремний и сланец, травы, холодные цитрусовые и йод, но достаточно ли этого, чтобы создать у читателя, никогда не пробовавшего Felseneck GG 2021, достаточный портрет вина? И всегда ответ будет отрицательный. Потому что проза никогда не может дать полную картину, а поэзия – не желает…

Гастрономическое сочетание
Сложные рыбные блюда, мясные закуски, морские деликатесы. Но можно и без гастрономии.

Рейтинг и пресса
Jancis Robinson – 18
Wine Advocate – 99-100
Falstaff – 97