Одно из ярких современных хозяйств – Skyfall Vineyards, во главе которого стоит Николь Уолш (Nicole Walsh), за ее плечами почти 20 винтажей в иконе калифорнийского виноделия – Bonny Doon Vineyard. Skyfall только начинает свое восхождение, винодельня основана в 2014, посадки занимают 64 гектара, культивируются обычные для Вашингтона сорта с небольшим преобладанием красных. Вина, как правило, моносортовые (в американском понимании этого термина).

Отдельно стоит остановиться на таком моменте как осадки. В Yakima AVA (как, в целом, и вся долина Колумбии) одни из самых засушливых терруаров в северном полушарии. Среднегодовая норма осадков – меньше 180 мм, что сопоставимо с климатом монгольской пустыни Гоби. Для сравнения, в долине Напа этот показатель – 440 мм. В таких условиях ирригация совершенно необходима, для чего существует разветвленная сесть дамб и водохранилищ. Лозы Skyfall питают воды одноименной региону реки Якима. Почвы на виноградниках имеют сильные примеси гранитных отложений – следствие таяния древних ледников и наводнений. Естественно, гранитные почвы благоприятны для выражения лучших качеств каберне совиньона и мерло.