Кюве Натюр Зеро Дозаж

Сортовой состав
40% Пино нуар
40% Шардоне
20% Менье

Почва
Меловые почвы

Терруар
Селекция участков коммуны Hautvillers. Органические практики, ручной сбор ранним утром

Винификация
Спонтанная ферментация с дикими дрожжами на осадке в дубовых бочках. Малолактика проводилась.

Выдержка
30 месяцев на осадке без добавленной серы. Произведено 1388 бутылок

Крепость
12,5 %

Дозаж
0,0 г/л

Стиль
Спелые фрукты, бриошь, пирог с ягодами. Вкус сухой, без лишних эмоций, с тонами абрикоса, персика и груши. Аристократичное, «салонное» вино.

Гастрономическое сочетание
Карпаччо из гребешков, рыба на гриле, тушеный сибас

CUVÉE NATURE ZERO DOSAGE