Шпетбургундер Хандверк Трокен 2022

Сортовой состав
100% Пино нуар

Почва
Микс цветного песчаника и аллювиальных почв на пологих холмах, защищенных от непогоды Пфальцским лесом.

Терруар
Лозы растут очень высоко, что присуще скорее рислингу из Мозеля, а не из Пфальца. Биодинамика, ручной сбор урожая.

Винификация
Короткая мацерация, спонтанная ферментация в нейтральных фудрах

Выдержка
9 месяцев в тех же емкостях на дрожжевом осадке, небольшое количество сульфитов перед розливом. Бутилирование без осветления и фильтрации.

Крепость
12,5 %

Кислотность
5,4 г/л

Сахар
0,1 г/л

Стиль
Сочное, ароматное вино с мастерски выделенными сортовыми особенностями шпетбургундера. Чистый, шелковистый, соблазнительный пино нуар – идеальное по точности попадание в критерий цена/качество.

Гастрономическое сочетание
Тушеное или томленое мясо, рагу, дичь

SPÄTBURGUNDER HANDWERK TROCKEN 2022