Ле Мон де Вертю Экстра Брют 2016

Сортовой состав
Шардоне 100 %

Почва
Почвы с бурым плодородным слоем поверх мелового

Терруар
Vertus Premier Cru, парцелл Monts de Vertus
Лозы старше 50 лет

Винификация
После ферментации 7 месяцев на тонком осадке (c минимальным использованием диоксида серы), 100% стальные чаны. Без фильтрации

Выдержка
Минимум 5 лет

Крепость
12 %

Дозаж
3 г/л

Стиль
Идеально сбалансированный фруктовый букет, любопытный оттенок ревеня, игра специй и минералов, кристально-чистая атака, мощное, но плавное раскрытие вкусовых нюансов, «меловая» текстура и очень долгий финиш с калейдоскопом полутонов и намеков, классный, стильный, интригующий. Великолепное вино с собственным почерком, абсолютно независимое и самостоятельное шампанское

Гастрономическое сочетание
Не требует гастрономического сопровождения

Рейтинг и пресса
Vinum – 19/20

LES MONTS DE VERTUS EXTRA BRUT 2016