Шато Питре 2021

Сортовой состав
100% мерло

Почва
Известняк, вкрапления глины

Терруар
60 га, средний возраст лоз 33 года, южная экспозиция. Lutte raisonnée с органическими практиками. HVE

Винификация
Тройная селекция, полное гребнеотделение, раздельная винификация парцеллов, ферментация в бетонных чанах при регулируемой температуре.

Выдержка
12 месяцев, частично в новых барриках, частично в старых, частично в нержавеющей стали. 32 000 бутылок, без фильтрации

Крепость
14,5 %

Стиль
Классические ароматы чёрной смородины и спелой ежевики бережно завёрнуты в мягкую танинную структуру, ощущение углубляется во вкусе с его обольстительной шелковистостью, свежестью и мягкой элегантностью. Это огромный успех для тяжёлого по погодным условиям винтажа-2021 в Бордо.

Гастрономическое сочетание
Стейки недолгой прожарки, посыпанные перцем и специями, дичь

CHÂTEAU PITRAY 2021 АОС Castillon Cotes-de-Bordeaux