Кюве де ля Шартрёз 2019

Сортовой состав
40% мерло, 30% каберне фран, 30% каберне совиньон

Почва
Глина, гравий, вкрапления железа

Терруар
2 га, ручной и машинный сбор, самые старые лозы Chateau de la Grenière

Винификация
Двойная селекция ягод, полное гребнеотделение, раздельная винификация парцеллов, ферментация с мацерацией 4-5 недель в бетонных чанах при регулируемой температуре.

Выдержка
18 месяцев, из которых 15 в дубовой бочке (40% нового дуба, 20% второго года и 20% третьего года). Произведено около 15 000 бутылок

Крепость
14,0 %

Стиль
Плотное, серьезное вино, с несмирившимися танинами и роскошной фруктовостью, где наиболее явственно мы слышим мерло. Спелые ягоды, лакрица, сигарная коробка, гвоздика, мокрая земля и дым. Разумеется, не стоит торопиться с этим вином – оно создано для долгой выдержки.

Гастрономическое сочетание
Стейк под ягодным соусом, антрекот, тартар

Рейтинг и пресса
Wine Enthusiast – 93
Jancis Robinson – 16.5

Cuvèe de la Chartreuse 2019 АОС Lussac Saint-Emilion