Ку де Фудр 2014

Сортовой состав
Шардоне 100%

Почва
Меловые почвы

Терруар
Villers-Marmery Premier Cru, старые лозы, селекция отдельных парцеллов

Винификация
Ферментация в дубовом фудре, малолактика не проводилась.

Выдержка
6 лет на осадке + 1 год в погребе после дегоржажа, розлив без оклейки, чтобы подчеркнуть максимально натуральный характер шампанского

Крепость
12 %

Дозаж
7,0 г/л

Стиль
Комплексное и масштабное, с пронизывающей от и до фруктовостью и крайне интригующей солоновато-минеральной ноткой, вплетённой в структуру вина. Притягательное и сложное, но не заставляющее чувствовать себя профаном и не подавляющее своим возрастом

Гастрономическое сочетание
Вино для медитации

Рейтинг и пресса
Jancis Robinson – 17+/20

COUP DE FOUDRE 2014