Розе де Сэне

Сортовой состав
83% шардоне, 17% пино нуар

Почва
Меловые почвы

Терруар
Villers-Marmery Premier Cru и Verzy Grand Cru

Винификация
К шардоне урожая 2020 года было добавлено 17% тихого пино нуар урожая 2021 года. Ферментация шардоне в нержавеющей стали, пино нуар – в дубе

Выдержка
36 месяцев, розлив без оклейки, чтобы подчеркнуть максимально натуральный характер шампанского

Крепость
12 %

Дозаж
6,0 г/л

Стиль
Монументальная фруктовость с прямым и честным характером. Дерзкое покалывание пузырьков, мусс играет с открытым забралом, а дрожжевой тон уступает место сложному и пышному ягодному

Гастрономическое сочетание
Вино для медитации, также можно подавать к ягодным несладким десертам и холодной телятине

Рейтинг и пресса
Jancis Robinson – 17+/20

ROSE DE SAIGNEE