CREMANT DE BOURGOGNE LES TERROIRS ROSE BRUT 2020

Креман де Бургонь Ле Терруар Розе Брют 2020


Сортовой состав
100 % Пино Нуар


Почва
Известняк, гранит


Терруар
Côte Chalonnaise, ручной сбор


Винификация
Пневматический пресс
Ограничение в 100 л сока на 150 кг сырья
Дебурбаж в течение 24 часов в стальном чане
Малолактика проводится


Выдержка
9 месяцев на дрожжевом осадке


Крепость
12,5 %


Стиль
Чуть темнее чем многие розовые. Крошечные пузырьки смыкаются на поверхности изящным ожерельем. Щедрое, свежее, энергичное, оно как умелый канатоходец балансирует между кислотностью и ягодностью. В финише фрукты, легкий намек на клубнику. 


Дозаж
5,5 г/л


Гастрономическое сочетание
Аперитив, холодная мясная тарелка, барбекью