Grande Montagne de Reims / Гранд Монтань де Реймс

Montagne de Reims является одним из четырех субрегионов Шампани, наряду с Vallée de la Marne, Côte des Blancs и Côte des Bar. Он, в свою очередь, также делится на четыре зоны, ключевой из которых является Grande Montagne de Reims. Зона эта расположена к югу от города Реймс, известного и как столица Шампани, и как место коронации большинства французских королей – факт, как нельзя лучше рифмующийся с репутацией и славой шампанских вин. 

Виноградники Grande Montagne de Reims расположены на территории 25 коммун (10 из них категории Grand Cru, 13 – Premier Cru). Естественно, они неоднородны, и для лучшего понимания стилистических особенностей и различий их обычно делят по сторонам света. На севере Grande Montagne de Reims находятся 8 коммун Premier Cru, там, что любопытно, доминирует сорт менье, следом идет пино нуар. На юге 7 коммун (из них 4 Grand Cru, включая знаменитые Ambonnay и Bouzy) – яркий пример мощного стиля шампанского и некоторых тихих вин из пино нуар. Северо-восточная часть состоит из 6 Grands Crus: в каждой из них (кроме Sillery) преобладает пино нуар, но, в противоположность южным коммунам, основной чертой вин является элегантность и рафинированность. Восток Grande Montagne de Reims, иначе известный как Perle Blanche – настоящая «белая ворона», так как здесь царит шардоне, а вина отличаются минеральностью и высокой кислотностью, здесь лишь 4 коммуны Premier Cru. Деление по сторонам света является неофициальным, введенным для удобства потребителя, и лишь Perle Blanche используется повсеместно. 

АОС Champagne, субрегион Montagne de Reims, зона Grande Montagne de Reims

 4155 га

Взаимодополняющее влияние морского и континентального климата

Известняк, мел

 56% пино нуар, 30% шардоне, 14% менье

25 коммун: 10 коммун Grand Cru, 13 коммун Premier Cru и 2 коммуны без категории

Разнородные стили, среди которых выделяются более мощные шампанские с юга зоны и утонченные, элегантные с северо-востока

Sillery – единственная коммуна категории Grand Cru в субрегионе Montagne de Reims, где преобладает шардоне (57,5% виноградников). Какое-то время назад она была одной из самых прославленных в Шампани, но сейчас, после ставки на шардоне из «фирменного» субрегиона Côte des Blancs, оказалась несколько в тени. Впрочем, быть темной лошадкой – своеобразное преимущество, особенно когда за тебя в любой момент способны сыграть история и репутация. Слава Sillery берет начало в XVII веке, когда Шампань была знаменита своими тихими винами. 

Еще барон де Брюляр, канцлер Генриха IV и владелец замка в Sillery, познакомил короля и двор с винами из этой коммуны. Во второй половине XVIII века видный бургундский энолог и историк Эдме Бегийе, в целом пренебрежительно относившийся к новомодному шампанскому, делал исключение для Sillery: «Качество этих вин столь высоко, что пить их достойны только монаршие особы». А в труде 1875 года Facts About Champagne and Other Sparkling Wines, долго служившем ориентиром для ценителей, вина изAÿ и Sillery названы самыми известными в мире шампанского. В связи с этим неудивительно, что после того, как сеньор данной коммуны, последний барон де Брюляр, пал жертвой «мадам гильотины», виноградники Sillery немедленно перешли к домам Moët и Ruinart. Участки имеют северо-восточную экспозицию, а бóльшая часть престижных виноградников находится на юге, в непосредственной близости от других звездных коммун Grand Cru – Verzenay и Mailly-Champagne.

На сегодняшний день в коммуне Sillery 92 гектара (53 под шардоне, 31 под пино нуар и 8 под менье). Если говорить о крупных игроках, то по-прежнему многие премиальные виноградники находятся под контролем Moët & Chandon и Ruinart. Так, например, именно шардоне из Sillery лежит в основе ассамбляжа cuvée de prestige Dom Ruinart, а главный энолог этого дома уподобил такое шардоне кортону по причине долгого созревания и способности сохранять черты молодого вина в 10-летнем возрасте.